ZIMA — www.cellulitefactory.com

Facebook Instagram Pinterest-square

Naslovna
Recepti
Sezone
O meni
Portfolio
Kontakt

Menu

Naslovna
Recepti
Sezone
O meni
Portfolio
Kontakt

Search

Search

Close this search box.

ZIMA

Trgana svinjetina

Najsočnija trgana svinjetina

Mekana domaća krafna

Mekane krafne

Tiramisu s curdom od mandarina

Tiramisu s curdom od mandarina (bez kave)

Pita s jabukama

Sočna pita s jabukama

Pumpkin spice latte

Search

Sastavak na temu: “Kako je jesen stigla u moj za

Sastavak na temu: “Kako je jesen stigla u moj zavičaj” odnosno “Kako je celulit stigao na moje bokove”.
Krafne s bundevom
Tijesto
20 g svježeg kvasca (ili 7 g suhog)
50 g šećera
2 vanilin šećera
160-170 ml mlakog mlijeka
100 g oštrog brašna
500 g glatkog brašna
1 žličica soli
1/2 žličice pumpkin spicea*
200 g pirea od bundeve
1 jaje
1 žumanjak
50 ml ruma
50 g maslaca, sobne temperature
1,5 l ulja, za prženje
Krema
200 g mascarpone sira
170 g pirea od bundeve
60 g šećera u prahu
100 ml vrhnja za šlag, ohlađenog
1 žličica pumpkin spicea
Valjanje
60 g sitnijeg kristal šećera
1 žličica pumpkin spicea
Priprema
U zdjelicu namrvite kvasac, dodajte 1 žlicu brašna, vanilin šećer i 100 ml mlijeka. Promiješajte i ostavite da smjesa odstoji 10 minuta.
U veću zdjelu dodajte ostatak brašna, šećer, sol i pumpkin spice te promiješajte. Dodajte i smjesu s kvascem, ostatak mlijeka, umućeno jaje i žumanjak, pire od bundeve i rum. Sjednite smjesu kuhačom te nastaviti mijesiti oko 5 minuta mikserom s nastavcima za tijesto ili kuhinjskim robotom.
Postepeno dodajte maslac uz neprestano miksanje. Kad ste dodali sav maslac nastavite miksati još 7 minuta. Tijesto oblikujte u kuglu, prebacite u veću nauljenu posudu i ostavite da se diže 1-1.5 sat na sobnoj temperaturi. Vrijeme dizanja ovisi o temperaturi prostorije u kojoj se diže, kad duplo naraste ok je.
Dignuto tijesto premijesite i podijelite na 16-18 loptica težine 50 g. Svaku lopticu oblikujte u kuglicu, zarežite škaricama na 8 mjesta s jednakim razmakom, pazeći da ne odrežete skroz do sredine. Stavite svaku lopticu na komadić papira za pečenje kojeg ste premazali uljem. Pokrijte ih plastičnom folijom i ostavite da se dižu 40-50 minuta.
Ostatak pripreme je u komentarima.
#pumpkindonuts #pumpkin #bakewithme #easyrecipes #foodporn #cellulitefactory #videorecipe #cozy #dessert #food #viralfood #viralrecipes

Ako vam život da limune napravite limunadu, ako v

Ako vam život da limune napravite limunadu, ako vam da maline napravite ovaj tart, a ako vam slučajno da grah bacite ga tako da odite u Rim. Ciao!
tart s čokoladom i malinama
tijesto
145 g maslaca, sobne temperature
1 jaje, sobne temperature
60 g šećera u prahu
200 g glatkog brašna
15 g kakaa
Prstohvat soli
nadjev od malina
250 g malina, svježih ili smrznutih
2 žlice smeđeg šećera
1 žlica gustina
krema od čokolade
konzerva (400 ml) kokosovog mlijeka ili 400 ml vrhnja za šlag/slatkog vrhnja
430 g čokolade (min. 45% kakaa)
priprema
1. Prvo pripremite tijesto. U zdjeli miksajte maslac i šećer u prahu oko 2 minute. Dodajte jaje i miksajte još minutu, odnosno dok se sastojci ne sjedine. U drugoj zdjelici pomiješajte brašno, kakao i sol.
2. Dodajte prosijane suhe sastojke i kratko (oko 15 sekundi) izmiksajte, dok smjesa ne postane mrvičasta. Istresite na podlogu i oblikujte rukama u kuglu. Spljoštite u disk, omotajte plastičnom folijom i spremite u hladnjak na 60 minuta.
3. Kad se tijesto stvrdnulo dovoljno da se može valjati prebacite ga na pobrašnjenu radnu podlogu i razvaljajte ga u krug promjera 5 cm većeg od promjera kalupa (ovo je količina za kalup 22-24 cm).
4. Tijesto pažljivo prebacite u kalup. Utisnite rubove uz stijenke kalupa, a višak tijesta odrežite. Izbodite tijesto vilicom i stavite u hladnjak na 15 minuta. Za to vrijeme zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Stavite tijesto u pećnicu i pecite 18-20 minuta. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi u kalupu.
5. Za nadjev od malina zakuhajte maline sa šećerom. Kuhajte oko 5 minuta. U zdjelici sjedinite gustin i 2 žlice vode i dodajte u maline uz neprestano miješanje. Kad se smjesa zgusnula maknite s vatre i ostavite da se ohladi.
6. Kokosovo mlijeko ulijte u lonac i zagrijte do vrenja (nemojte pustiti da zakipi). Čokoladu nasjeckajte i prebacite u zdjelu. Prelijte je zagrijanim kokosovim mlijekom, ostavite 1-2 minute i promiješajte dok se čokolada ne rastopi.
7. Na podlogu rasporedite nadjev od malina, prelijte čokoladom i stavite u hladnjak minimalno 6 sati. Poslužite uz svježe maline.
#tart #raspberries #raspberrietart #homemade #bakery #chocolate #tart #aesthetic

Ako ste šeprtlje kao i ja i sa svakog eventa/druženja/večere nosite suvenir na svojih odjeći probajte okrenuti burger kad ga jedete. Ja nisam vjerovala na prvu, pa sam jedva dočekala da ekipa @picnic.mingle.fun dođe na @burgerfestivalhr u Zagreb pa da testiram. I znate šta, bijela košulja ne treba na pranje!
Tj treba, jer sam kasnije prolila cugu po sebi. 😅
A kako vi jedete vaš Blackie? 😋
#burgerlover #picnicmingleandfun #burgerfestzagreb #foodlover #eatyourburger #veganfree

Znate li da ako pojedete cijeli lim ovih rolica po

Znate li da ako pojedete cijeli lim ovih rolica pojedete i tri jabuke! A svi znamo da An apple a day keeps the doctor away. 🫠
rolice s jabukama 🍎
sastojci
tijesto
600 g glatkog brašna
1 1/2 žličica soli
20 g svježeg kvasca (ili 7 g suhog)
1 žlica meda
300 ml mlijeka, mlakog
30 g šećera
2 jaja, umućena
1 žlica ruma
Korica naranče
110 g maslaca, sobne temperature
nadjev
3 jabuke
50 g maslaca
70 g smeđeg šećera
1/2 žličice cimeta
1/4 žličice klinčića
štapići cimet i zvjezdasti anis
par žlica sjeckanih lješnjaka/oraha
premaz od sira
200 g krem sira
3 žlice meda
2 žlice mlijeka
1/2 žličice cimeta
priprema
1. Prvo pripremite nadjev. Jabuke operite, očistite od koštica i nasjeckajte na sitne kockice. U tavi rastopite maslac. Dodajte jabuke i šećer te pirjajte na laganoj vatri oko 5 minuta uz povremeno miješanje. Dodajte začine, poklopite i nastavite pirjati oko 40 minuta uz povremeno miješanje.
2. Maknite jabuke s vatre, izvadite štapiće cimeta i anis te prebacite u dublju posudu i usitnite štapnim mikserom. Nadjev vam treba biti skroz kremast i gust. Ostavite da se ohladi (ovo je odlično napraviti dan ranije, tako će vam se tijesto lakše rolati).
3. Za tijesto u većoj zdjeli sjedinite brašno i sol. U zdjelici pomiješajte 2 žlice brašna, razmrvljeni kvasac, med i 100 ml mlijeka. Ostavite da odstoji 10 minuta i tako aktivirate kvasac.
4. U zdjelu s brašnom dodajte smjesu s kvascem, ostatak mlijeka, šećer, jaja, rum i koricu naranče te promiješajte kuhačom. Rukama ili mikserom s nastavkom za tijesto umijesite mekano tijesto (rukama mijesite oko 7 minuta, mikserom 5 minuta).
5. Postepeno dodajte kockice maslaca uz neprestano miješanje. Nakon što ste dodali sav maslac mijesite 5-7 minuta, odnosno dok se tijesto ne počne odvajati od stijenka posude. Oblikujte tijesto u kuglu i prebacite ga u veliku nauljenu zdjelu. Pokrijte plastičnom folijom i ostavite na sobnoj temperaturi dok duplo ne naraste (vrijeme dizanja ovisi o temperaturi prostorije, kod temperature od 22-25 stupnjeva treba 60 minuta).
Nastavak u komentaru.
#homemade #cinnamonrolls #autumnvibes🍁 #foodvideo #instarecipe #bakingfromscratch #bakewithme

Ljeta Gospodnjeg 2023 je bilo premalo šljiva za r

Ljeta Gospodnjeg 2023 je bilo premalo šljiva za rakiju, ali dovoljno za knedle.
knedle sa šljivama (apsolutno najbolje tijesto)
sastojci
500 g krumpira
10 g putra
1 jaje
100 g oštrog brašna
20 g griza
1 žlica šećera
1/2 žličice soli
10 šljiva, srednje veličine
3 žlice smeđeg šećera
1 1/2 žličica cimeta
posip
40 g maslaca
120 g krušnih mrvica
priprema
1. Skuhajte krumpir u ljusci. Ostavite kratko da se ohladi pa ga ogulite i zgnječite ga u pire. U krumpir dodajte maslac, promiješajte i ostavite da se ohladi. Dodajte ostale sastojke za tijesto i kratko umijesite mekano tijesto.
2. Za nadjev pomiješajte šećer, cimet i klinčić. Operite i očistite šljive od koštica. U svaku šljivu stavite 1 žličicu aromatiziranog šećera. Višak šećera saćuvajte za posip.
3. Uzmite 1 žlicu tijesta, stanjite pomoću dlana, na sredinu stavite šljivu i preklopite tijesto tako da šljiva bude potpuno prekrivena. Ponovite s ostatkom tijesta.
4. Zakuhajte velik lonac vode. Stavljajte polovicu knedli u kipuću vodu i kuhajte ih 5 minuta nakon što se dignu na površinu. Ponovite s ostatkom.
5. Za to vrijeme na tavi otopite maslac, dodajte krušne mrvice i kratko ih pržite. Sklonite s vatre te umiješajte ostatak šećera od punjenja šljiva. Kuhane knedle vadite rupičastom žlicom i odmah uvaljajte u mješavinu mrvica. Poslužite tople.
#knedle #knedlesasljivama #plumdumplings #homemade #cellulitefactory #tastyfood #aesthetic #aestheticfood #goodfood #foodrecipes

Ako vam se desi situacija da vam se u frižideru n

Ako vam se desi situacija da vam se u frižideru nađu rikula, smokve, pršut i burata složite si ovu nevjerojatno dobru salaticu.
Approved by čaša vina.
kasnoljetna salata sa smokvama i pršutom
sastojci
100 g rikole ili svih izvedenica te riječi
10-15 smokva
par šnita pršuta
burata
sol i papar
maslinov ulje
aceto ili još bolje aceto krema
pinjoli ili orasi su dobro došli, naravno tostirani
Na pladanj rasporedite opranu rikolu, smokve narezane na četvetine i pršut. Lagano posolite i popaprite. Dodajte buratu, zalijte maslinovim ulje i acetom te poslužite uz vino i malo tostirane focaccie.
#homemade #fig #figsalad #cellulitefactory #summerfood #easyrecipes #cookwithme #healthyfood #eatyourveggies

Napravite ovo svojoj čaši vina da joj ne bude do

Napravite ovo svojoj čaši vina da joj ne bude dosadno.
brusketi s kupinama i brie sirom 🧀
sastojci
100 g maslaca, sobne temperature
vezica začinskog bilja (kopar, timijan, bosiljak, kadulja, peršin, origano)
2 češnja češnjaka
1 žličica krupne soli
korica limuna
1 baguette ili ciabatta
oko 100 g brie sira
kupine (moze i smokve!)
lješnjaci/orasi/bademi
timijan
med
priprema
1. Zagrijte pećnicu na 185 stupnjeva, lim za pečenje obložite papirom za pečenje.
2. Začinsko bilje sitno nasjeckajte. Češnjak protisnite na prešu za češnjak ili sitno nasjeckajte. Naribajte koricu limuna. U zdjelicu dodajte maslac, začinsko bilje, češnjak, koricu limuna i sol i dobro promiješajte.
3. Kruh narežite na šnite debljine 1,5 cm i poredajte ga na lim. Svaku šnitu premažite nesramežljivim slojem maslaca. Ostatak maslaca spremite za nove prilike ili bruskete.
4. Na premazani kruh stavite krišku brie sira (oko 5 mm debljine) i par kupina. Posipajte orasima i stavite u pećnicu na 10 minuta.
5. Gotove bruskete prelijte s malo meda, posipajte svježim timijanom i poslužite uz čašu vina.
#brie #bruschetta #cheesebruschetta #bakewithme #easyrecipes #foodporn #cellulitefactory #videorecipe #blackberry

Shakshuka ili kako bi to moja divna baka rekla: bo

Shakshuka ili kako bi to moja divna baka rekla: bordel s paradajzom i jajima.
shakshuka sa cherry rajčicama 🍅🍳
sastojci (4 porcije)
žličica kumina
2 žlice ulja
1 glavica luka
3 češnja češnjaka
1-2 paprike
žličica soli ili po ukusu
1/4 žličice papra
1 žličica dimljene paprike
prstohvat čilija
vezica peršina
400 g cherry rajčica
1 žlica smeđeg šećera
200 ml vode
4 jaja
priprema
1. Luk očistite i nasjeckajte na polumjesece. Papriku nasjeckajte na trakice. Peršin i češnjak sitno nasjeckajte.
2. Na zagrijanoj suhoj tavi tostirajte kumin oko minute. Dodajte ulje i luk te pirjajte na laganoj vatri oko 7-10 minuta, uz povremeno miješanje. Na sad već beživotni luk dodajte češnjak i pržite 1 minutu. Ubacite nasjeckanu papriku i začine te pojačajte vatru na srednje jaku.
3. Pržite papriku oko 5 minuta, dodajte rajčice te nastavite kuhati uz miješanje i dok rajčice ne počnu puštati sok. Dodajte šećer, smanjite vatru i kuhajte uz povremeno dolijevanje vode po potrebi, oko 15 minuta. Probajte umak i po želji ubacite još malo začina (ja npr dodam čilija uvijek i onda mi bude preljuto kad jedem).
4. Smanjite vatru na laganu. Kuhačom napravite 4 udubine (gnijezda) i u svaku lupite po jedno jaje. Poklopite i kuhajte dok jaja ne budu kakva volite (tekući žumanjak, tekući bjelanjak, well done; do it as you like).
5. Kad su jaja gotova, maknite s vatre i poslužite uz tostiran kruh, tortilju ili zrak ako ste keto.
#homemade #foodrecipe #cellulitefactory #easyrecipes #videoreceta #shakshuka #eggrecipes #breakfast #brunch

Sačuvala sam šaku borovnica koje su trebale zavr

Sačuvala sam šaku borovnica koje su trebale završiti u rakiji za ove muffine. Pa si vi vidite. A i gostu na kraju videa su se svidjeli. 😜
sočni muffini s borovnicama
sastojci
260 g brašna (pola glatko, pola oštro)
1 1/2 žličice praška za pecivo
1/4 žličice soli
60 ml ulja
120 g šećera
2 veća jaja
150 g grčkog jogurta
1 žličica ekstrakta vanilije
200 g borovnica
priprema
1. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Kalup za muffine obložite s 12 papirnatih košarica.
2. U zdjeli sjedinite brašno, prašak za pecivo i sol. U drugoj zdjeli miksajte ulje i šećer dok smjesa ne postane svjetlija i pjenasta. Dodajte jaja i izmiksajte. Ubacite jogurt i vaniliju i sjedinite mikserom.
3. U smjesu s jajima dodajte suhe sastojke i sjedinite metlicama ugašenog miksera. Na kraju ubacite oprane i osušene borovnice te sjedinite špatulom. Rasporedite smjesu između kalupa i stavite u pećnicu na 18-22 minute, odnosno dok čačkalica ne izađe suha.
4. Izvadite muffine iz pećnice i ostavite 5 minuta u kalupu. Izvadite na rešetku za hlađenje i ostavite da se ohlade.
#baked #homemade #bakersgonnabake #bakewithme #easyrecipes #foodporn #cellulitefactory #videorecipe

Prati me na Instagramu

2021 Cellulite factory I Sva prava pridržana

Facebook-f Pinterest Instagram

This website uses cookies to ensure you get the best experience on my website.