Svi smo jedva dočekali sezonu večera na otvorenom i druženja uz roštilj. Ova Sangria s bijelim vinom je idealna zdravica za kraj večeri ako ste ljubitelj laganih, osvježavajućih i aromatičnih pića.
O Sangriji
Sangrija vuče korijene iz srednjeg vijeka. Tada je bila popularna jer su fermentirana pića bila zdravija od vode koja je često bila onečišćena i nesigurna za piće. Uz to, bilo je normalno dodavati začine i bilje u vino. Sangrija na koju smo mi danas navikli dolazi iz Španjolske i najčešće se radi s crnim vinom.
Ja sam se odlučila za ovu varijantu jer je laganija i više osvježavajuća, no ako želite slobodno zamijenite muškat s Plavcem ili crnim vinom po izboru. Sigurno će biti zabavno. 😉
Osim toga, možete dodati i čašicu likera od naranče ili rum, a voće prilagodite svom ukusu i stanju u hladnjaku. Meni je od prošlog snimanja ostalo dosta bobičastog voća za koje sam se bojala da će propasti, no uz Samsung Bespoke je to nemoguće.
Šarene kockice leda
Ovaj korak možete izbaciti i dodati led koji imate doma, no savjetujem vas da pripremite ovakve jer ćete impresionirati goste. Za pripremu trebate bobičasto voće po želji i nekoliko listića mente ili metvice. U silikonske kalupe za led dodajte nekoliko cijelih ili prepolovljenih bobica i listića mente, zalijte vodom do vrha i stavite u zamrzivač na nekoliko sati. Tehnologija Power Freeze je za sve nestrpljive kao ja koji ne mogu dočekati da vide kako će led izgledati jer hladi u rekordnom ledu. Osim toga, zbog No Frost tehnologije zamrzavanja, led neće imati dosadne kristale već je proziran zbog čega se voće bolje vidi.
Koje se voće može ubaciti?
Najbolji odgovor je – ono koje imate u hladnjaku. Ja sam koristila breskve, dinju i bobice, uz dodatak citrusa da izbalansiraju slatkoću vina. Mislim da bi bilo odlično i s grožđem, lubenicom ili mangom.
Voće narežite na veličinu zalogaja kako ne bi zaglavilo u slamci ako dodajte voće i u čaše. Ja sam koristila vrč s cjediljkom te sam gostima poslužila samo tekući dio.
Ostatak voća spremite u hladnjak i čuvajte u Humidity Fresh dijelu do dva tjedna.
Kako odabrati vino?
Ja volim slatka, desertna vina i zato je meni ova Sangria pun pogodak. Zbog te slatkoće vina sam smanjila šećer i dobila savršen balans kiselosti i slatkoće. Ako preferirate suha vina, moj savjet je da idete sa Sauvignon ili Pinotom. Naravno, mineralnu možete zamijeniti pjenušcem i dobiti malo konkretniju Sangriju.
Sangria s bijelim vinom
Oduševite goste na svom ljetnom partiju ovom jednostavnom i osvježavajućom Sangrijom. Vino i voće prilagodite svom ukusu, a po želji dodajte i čašicu likera ili tekile.
Vrijeme pripreme: 15 minuta
Porcije: 4 porcije
SASTOJCI
- Šaka bobičastog voća
- Nekoliko listića mente
- 1/2 naranče
- 2 limete
- 1 breskva
- 1 marelica
- 1 kivi
- ¼ dinje
- 100 g bobičastog voća
- 70 g smeđeg šećera
- 500 ml muškata ili slatkog bijelog vina po želji
- 300 ml mineralne vode
PRIPREMA
- Počnite s pripremom voćnih kockica leda. U silikonski kalup za led rasporedite bobičasto voće i mentu, ulijte vode da napunite kockice i spremite u zamrzivač na 2-4 sata.
- Za Sangriju operite voće, po želji ogulite i narežite na veće komade.
- U vrč (1-1,5 l) dodajte voće, šećer i vino. Dobro promiješajte kako bi se šećer otopio.
- Ulijte mineralnu vodu, dodajte kockice leda i poslužite.
